Her yıl Mayıs ayının üçüncü cumartesi, Dünya Viski Günü olarak kutlanıyor. Şarapsever biri olduğum için, viski konusunda tadım notları yazacak, şahsi deneyimlerimi paylaşacak kadar kendimi bilgili görmüyorum. Çok nadir de olsa, 2 yudum viski içerim o zaman da tek içebildiğim Frank Sinatra adına, Jack Daniel’s ‘ın 2012’de çıkardığı özel seri.
Viski ile esas tanışıklığım, İsviçre’de üniversite yıllarında aldığım şarap tadım derslerindeki eğitimim. Öte yandan, Fransa’da yüksek alkollü içki kategorisinde %47 ile başı çeken viskinin ilginç özellikleri var.
Bu yıl 16 Mayısta kutlanan Dünya Viski Günü için çeşitli yabancı kaynaklardan ilginç bilgiler toparladım. Bir İskoçya veya Amerika ziyaretinizde viski tadımı yaparken, aklınızda bulunsun istedim.
Viski Hakkında 30 İlginç Bilgi
- Nikola Tesla, viskinin 150 yaşına kadar yaşatacağına inandığı için her gün viski içermiş.
- Ünlü İrlanda viskisi Jameson’ın sahibi John Jameson İskoç ve radyonun mucidi Marconi’nin büyük büyük babası.
- Tabasco sosundaki biber ezmesi, Jack Daniel’s varillerinde eskitiliyor.
- 2012 yılında adına özel viski serisi üretilen Frank Sinatra, öldüğünde 1 şişe Jack Daniel’s ile gömülmüş.
- Ortalama bir viski ölçüsü sadece bir kalori yani bir muzdan daha az.
- Glüten tahıllarından yapılan damıtılmış alkollü içecekler glütensiz.
- Jack Daniels’ın içki fabrikası, alkol satışının yasak olduğu bölgede ama sadece bu marka için istisna yapılıyor.
- En küçük viski şişesi rekoru, sadece 1.3 mililitre viski içeren bir şişeyle White Horse’a ait.
- En büyük viski şişesi rekoruysa, 1,7 metre boyunda ve 228 litrelik kapasiteli şişeyle Famous Grouse’un
- Dünyanın en uzun imbiği Glenmorangie Damıthanesinde ve boyu tam 5,14 metre
- Dünyanın en pahalı fıçısı, 2019 yılında açık artırmada 572,000 dolara satılan 30 yıllık Macallan fıçısı
- Dünyanın en büyük Scotch viski koleksiyonu 3384 şişeyle Perfect Collection
- Guinness Dünya Rekorlar Kitabına göre, şişelenmiş en eski viski Glenavon Special Liqueur Whisky ve açık arttırmada 14,850 sterline alıcı buluyor
- Kentucky’deki burbon fıçılarının sayısı, Kentucky nüfusundan fazla.
- En eski İskoç Viskilerinden 1862 tarihli Old Vatted Glenlivet 2017 yılında açılıyor. 50 tane Louis Moinet saatin içine damlaları konuyor ve bu saatler 35,000 sterlinden satılıyor.
- 5,4 milyonluk bir nüfusa ve 20 milyon varilden fazla viski stoğuna sahip İskoçya’da, kişi başına dört fıçı düşüyor. Bu fıçılar yan yana konduğunda 30,000 km yani Edinburg New York arasındaki mesafenin yaklaşık 6 katı !!!!
- Dünyanın en pahalı viski kokteyli, Dubai’deki Skyview Bar’da hazırlanan Manhattan. 55 yıllık Macallan viskiyle hazırlanan bu kokteyl, Macallan’ın fıçısıdan yapılmış bir meşe çubuğu ile karıştırılıyor ve bardağı sadece ! 4,632 İngiliz sterlini.
- İngiltere’nin tüm yiyecek ve içecek ihracatının yüzde 20’sinden fazlası viskiden. Scotch viskinin, İngiltere ekonomisine yıllık katkısı yaklaşık 5 milyar sterlin
- 2019’da İskoçya’da saniyede yapılan ihracat 42 şişe, kazanç 156 sterlin
- John Walker, 1800’lü yılların ortalarında İskoçya’da çay satan bir bakkal. Çeşitli çayları karıştırarak yeni tatlar yaratan bakkal Walker daha sonra, viskileri harmanlamaya başlıyor ve Johnnie Walker doğuyor
- Ünlü Viktorya Dönemi çizerlerinden Tom Browne, Johnnie Walker’ın müdürlerinden Lord Stevenson’la öğle yemeği yerken, elinin altındaki menüye bir eskiz çiziyor. Çizimi bugün Johnnie Walker şişesindeki uzun boylu bastonlu adam.
- Dinlenme sırasında buharlaşan viskiye meleklerin payı deniyor.
- Geçmişte Kanada’da viskinin adı Kahverengi Votka
- İskoç viski üreticisi Chivas Kardeşler 1801’de İskoçya Aberdeen’de bakkal işletiyorlar ve viski üretimi neredeyse 50 yıl sonra başlıyor
- Burbon Viski, Alabama eyaletinin resmi devlet içeceği
- İrlanda’da, 1276’da kurulan Old Bushmills Distillery , ülkenin yasal olarak işleyen en eski içki fabrikası
- Ernest Shackleton’ın 1896 tarihinde Antartika’ya yaptığı keşif gezisinden bir şişe 2006 yılında bulunuyor. -30 derecede donmayan bu viski, şimdi Yeni Zelanda’da koruma altında.
- Galce’deki viski, “hayat suyu” anlamına gelen “uisge beathe”
- Zamanında, Finlandiya’nın yasal alkollü içki üreticisi olan Tekel, aynı zamanda Fin ordusu için Molotof Kokteyli üreticisi
- Ünlü burbon markası Wild Turkey’nin, formülü gizli bir maya. Mayanın tescilli örneği, güvenlik için Amerika’nın çeşitli bölgelerinde saklanıyor.
Dünya Viski Günü maalesef bu yıl ülkemizde Ramazan ayına denk geldi. Bu nedenle bu yazıyı olabildiğince geç saatte yayınlamak istedim. Bu arada bir son not daha. Viski için senede 2 kutlama yapılıyor. İlki, Dünya Viski Günü adı altında, Mayıs ayının 3. Cumartesi. Diğeriyse, Uluslararası Viski Günü onun da tarihi 27 Mart ve Ulusal Gün olarak kutlanıyor.
